Tipologia: D.O.C. SANNIO

Provenienza delle uve: colline di Castelvenere (BN) - piana di Telese Terme

Altitudine terreni: 150 - 250 mt. s.l.m.

Tipologia di terreno: medio impasto/argilloso - sabbioso/limoso

Uvaggio: Barbera del Sannio (100%)

Resa: Uva/ha: 90 - 100 ql.

Resa vino/uva: 65%

Vinificazione: selezione manuale delle uve, diraspagliatura, macerazione per 8-10 giorni a temperatura 22-24°C con follature meccaniche tre volte a giorno.

Affinamento: in acciaio per 6 mesi, in bottiglia per 3 mesi.

Imbottigliamento: con cartucce inerti da 1 micron.

Descrizione: vitigno la cui presenza nel Sannio è testimoniata da almeno 200 anni, si è adattato in questo ambiente rendendo dei vini assolutamente unici e di altissimo livello di piacevolezza. Dal colore purpureo, ha nei profumi fruttati di confettura e pesche sciroppate la sua espressione olfattiva. Al gusto è estremamente piacevole e vellutato con un corpo leggero che non tradisce nel retrogusto, carezzevole e piacevolmente ricordato dal frutto intenso che rimane a lungo percettibile.

Servizio: temperatura 14 -16°C in bicchiere "Copita"